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Recetas con ciruelas

Recetas con ciruelas

La ciruela es el fruto proveniente del ciruelo y existen dos tipos de éste: el europeo y el japonés. Las que comemos habitualmente vienen del europeo, que son las Pruñas (moradas) y las Claudias (verdes), siendo éstas últimas más dulces. Las recetas con ciruelas se pueden utilizar tanto para dulce como para salado, es decir, se pueden hacer salsas para carnes con ellas por ejemplo, o para una tarta. Sin duda, las ciruelas están directamente relacionadas con los problemas de estreñimiento, ya que tienen propiedades laxantes que ayudan a mejorar el tránsito intestinal, además de que son recomendables para dietas de adelgazamiento. También, gracias a sus minerales, ayudan a combatir estados depresivos y la falta de hierro. Las ciruelas deben estar bastante maduras para que estén más dulces, de lo contrario pueden ser considerablemente agrias y no ser de nuestro agrado. Se pueden comer con o sin piel, pero precisamente ésta contribuye mucho al amargor, así que depende del gusto de cada uno. La ciruela es una fruta muy versátil en la cocina puesto que se puede emplear de muchas maneras al igual que otras. Os dejamos sugerencias de recetas con naranja y recetas con manzanas, pero hay muchas más que son muy valiosas.

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