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Recetas de chicharro

Recetas de chicharro

Todos hemos odio que tenemos que comer más pescado, que el pescado es muy importante en la dieta y que es necesario para nuestro organismo. Para poner remedio a esta cuestión y contribuir a los consejos de los expertos, las recetas de chicharro son una buena opción, ¿no creéis? Realmente y pensándolo bien, alimentarnos solo de carne, aunque no es malo, sería perjudicial para nuestro organismo y terminaría por pasarnos factura a largo plazo. El chicharro, también conocido como jurel o escribano, es un pescado azul y por lo tanto graso, que se cría en el Atlántico norte y en el Mediterráneo. Este pescado, sobretodo, es muy usado en Asturias, Canarias y País Vasco, aunque en las demás comunidades también se consume. Tradicionalmente, era formaba parte de una comida muy tradicional, que comían las familias más desfavorecidas en forma de guiso, aunque en la actualidad no es un pescado de familias pobres o sin recursos, hoy en día lo comen todo el mundo. Algunas formas de cocinar el chicharro es en guiso, como bien os he apuntado o en escabeche, pero hay muchos más platos como por ejemplo: chicharro a la pimienta con patatas, chicharro frito, al horno, chicharro en tomate o chicharro a la cazuela. Para los amantes del pescado, no dudéis en visitar recetas con pescadilla ó recetas de pescado ya que hay pescados muy ricos en los mares.

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