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Recetas con carnes rojas

Recetas con carnes rojas

Las recetas con carnes rojas son tantas y tan variadas debido a la gran oferta que hay hoy en día de este producto. Hay carne roja para todos los gustos, pasando por sabores más fuertes o por lo más ligeros, pero siempre diferentes de las carnes blancas. Las carnes rojas se llaman así por su toque rojizo, en lo que a su aspecto se refiere, y son aquellas recomendadas para las personas que tienen anemia porque ayudan mucho a subir los niveles de hierro. Esta propiedad es, quizás, la más conocida, pero lo cierto es que la carne roja tiene muchas proteínas y poquita grasa, lo cual es muy beneficioso para los deportistas que quieren ejercitar su musculación y para las personas que siguen dietas bajas en calorías, ya sea por colesterol o por sobrepeso. Las carnes rojas, además, suelen ser muy apreciadas por los grandes chefs por su gran calidad y versatilidad a la hora de cocinarlas. Se pueden hacer muchas recetas con carnes rojas pero, sin duda, una de las mejores maneras de degustarlas es a la plancha o a la parrilla con un poco de sal y al punto que guste.

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