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Recetas con cacahuetes

Recetas con cacahuetes

Los cacahuetes son un tipo de legumbre pero, por su alto contenido en aceite, su semilla se encaja en el grupo de los frutos secos. De todas las recetas con cacahuete existentes, la más conocida es la famosa crema de cacahuete. Esta crema es muy utilizada en EEUU, los clásicos bocadillos, pero también en África es protagonista de una de las salsas más utilizadas para comer con el arroz. Los cacahuetes se pueden comer de muchas formas diferentes, ya sean solos (fritos, cocidos, etc.) o como ingredientes de otras recetas. Entre todas las propiedades nutritivas que contienen, son muy recomendados para mujeres embarazadas por el ácido fólico que poseen que evita malformación en el feto. También hay que considerar su alto contenido en grasas, por lo que no se debe abusar de ellos ya que podrían ser indigestos. Para ensaladas, guisos o algún tipo de plato al horno, los cacahuetes pueden ser parte del condimento perfecto. Al igual que las almendras, los cacahuetes son muy versátiles si se quieren tomar como aperitivo, de hecho llegan a cocinarse con miel.

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