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Recetas con butifarra

Recetas con butifarra

Las recetas con butifarra son muy típicas de la cocina catalana y también de la española. Son muchísimos los platos que se cocinan donde este embutido está presente en los platos, otorgándoles un sabor increíble y siendo el ingrediente perfecto para acompañar a muchísimos platos. La butifarra, es un embutido o chorizo, originario y, por lo tanto, muy típico de Cataluña, aunque hay otras comunidades autónomas como Aragón, Murcia o Valencia, que tienen su versión de esta. Está elaborado con carne picada de cerdo, condimentado con especias como por ejemplo la pimienta entre otras más. En el mercado, podemos encontrar la butifarra fresca que se sirve o compra entera o la seca que es la que se sirve en lonchas o rodajitas pequeñas. Platos donde la butifarra está presente son: timbal de patata con cebolla y butifarra, butifarra con patatas, manitas de cerdo rellenas de butifarra, pollo con butifarra, hojaldre de butifarra fresca con champiñones, calamares rellenos de butifarra, trinxat con butifarra o unos deliciosos garbanzos con butifarra. ¡Deliciosos todos! Algunas recetas que podemos cocinar con embutido, son las recetas con chorizo ó visitar la cocina catalana.

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