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Recetas con aves

Recetas con aves

Para hacer buenas recetas con aves hay que distinguir los dos tipos que existen y, de esta forma, cocinar la carne como lo requiera. Por un lado están las aves de corral, entre las que podemos destacar el pollo o el pavo, y las salvajes, como el faisán o la perdiz. A algunas de estas aves solemos estar más acostumbrados porque son más comunes y más económicas, por lo que no se cocinan con tanta exquisitez como otras. Las aves, por lo general, ofrecen una amplia variedad de formas para cocinarlas, algunas más saludables y otras menos, pero todas ellas muy sabrosas. También se pueden preparar rellenas, como el clásico pavo en América, o comerlas en frío con una salsa que las acompañe. ¡Por opciones que no sea! Las aves forman parte de la dieta diaria más habitual por su carne es muy ligera y contiene muchas proteínas, por lo que es necesaria para el organismo. No solo es una carne muy fácil de combinar, sino que es, en general, económica y fácil de preparar. Son un buen condimento para una ensalada en verano o un guiso en invierno.

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