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Recetas con angulas

Recetas con angulas

Tener apuntadas algunas recetas con angulas es algo muy necesario en ciertas ocasiones, a pesar de que son un producto de lujo que no nos podemos permitir comer todos los días. Las angulas, que son las crías de las anguilas, son un tipo de pescado azul que escasea en los ríos, de ahí el motivo por el que son tan caras. Las propiedades nutricionales de las angulas son muy beneficiosas, a pesar de probarlas poco. Contienen un gran aporte de vitaminas que favorecen a diferentes funciones del organismo como es el sistema inmunitario, el buen estado de la piel, aporta propiedades anticancerígenas, etc. Es un pescado considerablemente graso y con niveles de colesterol que no favorecen a las personas que lo tienen alto, pero como su consumo no es habitual, se puede permitir tomarlas de vez en cuando. Quizás habría que tener más cuidado si se tiene la enfermedad de la gota porque contienen mucho ácido úrico. Al igual que las angulas, otros productos procedentes del mar también escasean y sus precios hacen que nos los permitamos solo en ocasiones especiales, pero estos son los que mejor saben después. Por ejemplo, y por si necesitas ideas, tenemos recetas con langosta o con bogavante.

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