Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Recetas de cocina española

Recetas de cocina española

Salmorejo, tortilla española, escalibada, paella, pulpo a feira, pollo al chilindrón, huevos rotos con patatas, pisto manchego, pà amb tomàquet, bacalao a la vizcaína, coca de San Juan, soldaditos de pavía, callos a la madrileña, gazpacho, arroz con bogavante, roscón de Reyes,… en fin la lista de recetas de cocina española tradicional es interminable.

Nuestras abuelas se sorprenderían de lo mucho que ha cambiado la cocina casera en los últimos años… Nuevas técnicas como las espumas, el nitrógeno o las esferificaciones; nuevos y exóticos productos como el kimchi, el wasabi o el jengibre; con grandes chefs tan famosos como las estrellas de cine... Sin duda, tradición y modernidad pueden convivir en la cocina. Eso sí, para adentrarse en las técnicas de cocina moderna hay que conocer la tradición y las recetas de cocina española, abanderada de la cocina mediterránea. Además, de los maravillosos ingredientes que podemos encontrar en nuestra tierra, como verduras de inconfundible sabor y color.

La riqueza de la gastronomía española es la suma de una variedad inmensa, de una cultura rica, de un clima variado… Así podemos destacar, no una, sino muchas cocinas: andaluza, madrileña, manchega, catalana, canaria,...

Últimas recetas
Empanadillas
Panes y masas
24 Julio 2017
0
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
Pescados y mariscos
22 Julio 2017
0
Embedded thumbnail for Empanada gallega - vídeo receta
Panes y masas
20 Julio 2017
0
Flamenquines
Carnes
20 Julio 2017
0
Mojama con ensalada de pimientos
Ensaladas
19 Julio 2017
0
Ensalada de pescaíto frito
Pescados y mariscos
12 Julio 2017
0
Coca de patata
Panes y masas
11 Julio 2017
0
Sepia al ajillo
Pescados y mariscos
8 Julio 2017
0
Cuajada tradicional
Bebidas y lácteos
6 Julio 2017
0
Coca de San Juan
Postres y dulces
23 Junio 2017
0
Tortilla de alcachofas
Huevos y patatas
18 Junio 2017
0
Mejillones con tomate y fritada
Pescados y mariscos
14 Junio 2017
0
Embedded thumbnail for Paella de marisco - vídeo receta
Arroces y pastas
8 Junio 2017
0
Bacalao a la vizcaína
Pescados y mariscos
8 Junio 2017
0
Yemas de Santa Teresa
Postres y dulces
7 Junio 2017
0
Flan con caramelo y frambuesa
Postres y dulces
6 Junio 2017
0
Huevos rotos con gulas
Huevos y patatas
26 Mayo 2017
0
Raxo o cerdo a la gallega
Carnes
26 Mayo 2017
0
Embedded thumbnail for Croquetas de bacalao - vídeo receta
Pescados y mariscos
25 Mayo 2017
0
Pollo con tomate casero
Aves
25 Mayo 2017
0
Natillas con galleta
Postres y dulces
23 Mayo 2017
0
Habas a la catalana
Carnes
16 Mayo 2017
0
Rosquillas tradicionales
Postres y dulces
12 Mayo 2017
1
Guiso de garbanzos y salchicha ahumada
Legumbres
8 Mayo 2017
0
Pisto con migas y huevo
Huevos y patatas
7 Mayo 2017
0
Natillas con canela
Postres y dulces
6 Mayo 2017
0
Crema de patatas con chorizo y ajo
Cremas y sopas
4 Mayo 2017
0
Tumbet mallorquín
Verduras y frutas
4 Mayo 2017
0
Cocido madrileño tradicional
Legumbres
30 Abril 2017
0
Porras
Postres y dulces
30 Abril 2017
0
Pulpo a la parrilla con crema de patata
Pescados y mariscos
29 Abril 2017
0
Ensalada de tomate con anchoas del cantábrico
Ensaladas
26 Abril 2017
0
Fideuá con habitas y chipirones
Arroces y pastas
21 Abril 2017
0
Embedded thumbnail for Bacalao al pil pil - vídeo receta
Pescados y mariscos
20 Abril 2017
1
Bacalao con tomate y pimientos
Pescados y mariscos
13 Abril 2017
0
Potaje de garbanzos y acelgas
Arroces y pastas
12 Abril 2017
0
Torrijas con naranja y plátano
Postres y dulces
11 Abril 2017
0
Atascaburras
Pescados y mariscos
11 Abril 2017
0
Torrijas sin lactosa
Postres y dulces
10 Abril 2017
0
Torrijas de leche y crema de whisky
Postres y dulces
10 Abril 2017
0
Torrijas al horno
Postres y dulces
9 Abril 2017
0
Torrijas de soja con helado de vainilla y frutas
Postres y dulces
7 Abril 2017
0
Embedded thumbnail for Torrijas con crema de whisky -  vídeo receta
Postres y dulces
6 Abril 2017
0
Torrijas con toffee de caramelo
Postres y dulces
6 Abril 2017
0
Arroz con leche sin lactosa
Postres y dulces
3 Abril 2017
0
Escudella
Carnes
31 Marzo 2017
0
Flan con caramelo crujiente
Postres y dulces
27 Marzo 2017
0
Empanada gallega
Panes y masas
23 Marzo 2017
0
Conejo estofado a la vasca
Carnes
23 Marzo 2017
0

Páginas

Más consultadas
Mejor puntuadas