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Recetas chilenas

Recetas chilenas

La cocina chilena, es una cocina que mezcla la fusión de muchos países, debido a que ha sido una tierra por la que conquistadores a lo largo de la historia han luchado. Por todo esto, las recetas chilenas ven reflejada esa historia. Al igual que pasa con el resto de la gastronomía sudamericana, exceptuando la mexicana, es una comida poco conocida y extendida. Esta gastronomía se parece mucho a la francesa, aunque con matices, donde las especias o los asados cobran gran importancia en los platos. La carne suele estar presente en muchos platos, siendo la carne de cerdo o de oveja la más usada. En cuanto a los pescados y los mariscos, en Chile y como no podía ser de otra manera, se cocinan mucho. Tanto las carnes como los pescados y mariscos son acompañados, aparte de por verduras, por el pan típico y más consumido de allí, la marraqueta. ¡Eso nunca falta en un buen plato chileno! Si tenemos que hablar de los platos más típicos de Chile, el ajiaco, los asados, la carbonada, la cazuela, el curanto, las empanadillas de pino, el pastel de papa, los porotos, la humitas chilenas entre otros muchos. Pero no solo os quedéis con la cocina chilena, yo os invito a que visitéis recetas venezolanas ó recetas de comida china.

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