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Receta de ceviches

Receta de ceviches

Si buscas fabulosas recetas de ceviches has aterrizado en el sitio adecuado. Estas recetas originarias de Perú son ideales como aperitivos en cualquier época del año. La base es un buen pescado fresco que puede ser corvina, lubina o algún marisco como mejillones o pulpo. Va en crudo y se macera con zumo de limón o lima. Las recetas varían luego con el resto de ingredientes que le agreguemos: langostinos, aguacate, pimiento, etc.; y como no, cebolla y una pizca de ají para darle el toque picante. Los peruanos aseguran que el auténtico ceviche es el que preparan ellos con sus limones oriundos, pero en realidad es posible hacerlo con cualquier cítrico ácido que contribuya a fermentar el pescado y darle sabor. Uno de los ceviches más conocido en Sudamérica es el de camarón. ¿Te animas a prepararlo en casa? Dile al pescadero que te limpie el pescado para hacer ceviche y coge cualquiera de nuestras recetas. Te apuntarás un tanto en casa con estas novedosas recetas.

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