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Recetas con caldo de pescado

Recetas tan elaboradas como un buen arroz necesitan, en muchas ocasiones, de caldos para coger el sabor ideal. Las recetas con caldo de pescado que os sugerimos aquí son muy diferentes entre sí pero todas ellas tienen algo en común: son muy sabrosas gracias a este ingrediente mágico. Tener caldo a mano en casa es siempre una comodidad, nunca sabes en qué momento lo vas a tener que utilizar. El caldo de pescado, en concreto, tiene un sabor que se hace notar en cualquier receta en la que esté presente, ya sea más o menos protagonista. Se utiliza para dar sabor a otros alimentos como es el arroz o la pasta de la fideuá, y realmente se nota que el caldo está presente incluso cuando ha pasado un buen tiempo desde que se hizo. En otros platos típicos de otros países, como es el risotto italiano, el caldo de pescado se utiliza muchísimo y es, quizás, en uno de los platos que más se nota. Y cuando hayas preparado tu caldo rico, echa un vistazo a todas las posibilidades que tiene para preparar unas buenas sopas de pescado. ¡Anímate a hacerlo!

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