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Recetas brasileñas

Recetas brasileñas

La gastronomía brasileña es muy variada ya que, por su historia, se ha visto influenciada por la mezcla de diferentes culturas procedentes de la indígena, la europea y la africana, por lo que en sus comidas esta mezcla de culturas está presente. Al igual que pasa con el resto de la gastronomía sudamericana, exceptuando la mexicana, es una comida poco conocida y extendida, aunque cada vez más restaurantes brasileños inundan nuestras calles. Esta gastronomía se parece mucho a la del resto de países sudamericanas, aunque con matices, donde las especias o los asados, las legumbres, los pescados y mariscos cobran gran importancia en los platos. La carne suele estar presente en muchos platos, siendo la carne de caza la más usada. En cuanto a los pescados y los mariscos, son los moluscos los que adquieren el mayor protagonismo. Si tenemos que hablar de los platos más típicos de Brasil, es la pamonha, la canjica, la vatapá, acarajé, la coxinha, entre otros muchos. Y en cuanto a los postres, el quindim. Pero no solo os quedéis con la cocina brasileña, yo os invito a que visitéis recetas chilenas ó recetas asiáticas.

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