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Volovanes rellenos de champiñones y queso

Panes y masas, Verduras y frutas
Aperitivos y tapas, Plato frío
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 8 personas
8 volavanes grandes o 24 pequeños
200 gramos de champiñones
1 cebolleta pequeña
2 dientes de ajo
pimienta
sal
queso rallado

Descripción

Estos volovanes rellenos de champiñones y queso te aconsejo que los hagas y que te comas un par antes de sacarlos a la mesa porque vuelan.

En primer lugar hay que pelar y troceamos la cebolleta de forma muy menudo ajunto con los dientes de ajo.
Se pone una cazuela con mantequilla, y cuando este caliente, se ponen a pochar el ajo y la cebolleta.
Mientras picamos los champiñones de forma muy pequeña.
Cuando la cebolleta esté pochada, echamos los champiñones y lo mezclamos. Lo condimentamos con sal y con pimienta, y cuando estén hechos, rellenamos con ellos los volovanes. Podemos echar también un poco de licor, como coñac o jerez al relleno de champiñones, pero eso ya es a nuestro gusto.
Echamos encima de cada volován un poco de queso rallado, y lo metemos en el horno a temperatura media hasta que se funda.
Cuando saquemos del horno estos volovanes rellenos de champiñones y queso les damos un último toque de pimienta y listos.

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