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Verduras fritas con pechuga de pollo

Aves, Verduras y frutas
Plato caliente, Plato frío, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 8 personas
2 pechugas de pollo limpias, sin piel, cocidas y partidas en trozos
3 pimientos, cada uno de un color
1 rama de apio
1/2 cebolla morada limpia
3 cdas. aceite de oliva
sal y pimienta
1 cda. orégano molido

Descripción

Un delicioso plato que me gusta comer mucho, sobre todo para cenar, es uno de verduras fritas con pechuga de pollo. Son sencillas de hacer y como a mí me gusta el pollo, aparte de por su sencillez, las elaboro mucho. Los ingredientes que se utilizan son muy fáciles y sencillos de encontrar en cualquier despensa o supermercados.

Comenzaremos picando la pechuga de pollo en trozos y reservándola.
Lo siguiente es poner en una sartén el aceite. Mientras se calienta iremos preparando las verduras. Cortamos la cebolla en juliana, los pimientos en trozos y el apio en rodajitas.
Cuando el aceite esté caliente echamos las verduras junto con el pollo y lo sofreímos.
Lo dejamos hasta que las verduras están tiernas, pero no del todo hechas ya que es mejor si están un poco crujientes aún. Salpimentamos, lo espolvoreamos todo con un poco de orégano y listo.
Ya tenemos nuestras deliciosas verduras fritas con pechuga de pollo.

¡Que aproveche!

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