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Turrón de nata con avellanas

Postres y dulces
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
225 grs. almendras molidas
30 grs. leche en polvo
225 grs. azúcar
75 grs. nueces troceadas
100 ml. nata para montar (crema de leche)
4 nueces para decorar

Descripción

Cuando llega la Navidad, en casa siempre me gusta elaborar mis propios dulces y por supuesto también comerlos. Siempre hay un par de días que lo dedico a elaborar turrones, polvorones, mantecados y bombones para que toda mi familia disfruten de ellos. Un de los dulces que más hago y que más veces repito ya que se agota el primero, es el turro de nata con avellanas. Está delicioso, os encantará elaborarlo y comerlo.
En primer lugar calentamos en un cazo la nata para montar, la leche en polvo y el azúcar. Lo iremos removiendo.
Cuando hayamos conseguido un almíbar espeso apagaremos el fuego. A continuación añadiremos las almendras molidas y las nueces troceadas y amasaremos con una espátula hasta conseguir que se mezclen bien todos los ingredientes.
Una vez se haya enfriado un poco la masa, terminaremos de amasar a mano para que las almendras vayan soltando el aceite. Haremos un cilindro.
Seguidamente cortaremos papel de hornear, para cubrir la base y los lados del molde, tomando las medidas del molde y dejando papel suficiente para poder tapar el turrón.
Después pondremos el turrón dentro del molde (hemos usado un molde de 25 cm. x 9 cm.) y lo aplanaremos, vigilando que la masa del turrón llegue a todas las esquinas. Cuando esté ya bien liso por encima lo adornaremos con 4 nueces.
Taparemos el turrón de nata con avellanas con la parte sobrante del papel y lo dejaremos reposar durante 24 horas.
¡Buen provecho!

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