Turrón de guirlache

Esta receta de turrón de guarliche es una bomba para el cuerpo, pero necesaria de vez en cuando. Es fácil de hacer, pero cuidado que ensucia un poco y puedes quemarte.
Pon un cazo a calentar a fuego lento con la mantequilla y el azúcar. Remueve un poco y, cuando la mezcla esté líquida y el azúcar absorbido, agrega los frutos secos. Revuelve continuamente con una espátula de madera hasta que el azúcar coja un color tostado oscuro.
Unta la mesa de trabajo con un poco de aceite y pon encima el guarliche líquido con cuidado que quema muchísimo. Aplánalo con un rodillo untado en aceite y déjalo más o menos grueso.
Córtalo como lo quieras antes de que se enfríe, y déjalo a temperatura ambiente.