Turrón de chocolate con nueces

Bombones, mazapanes, polvorones y como no, turrones. Estos son los dulces que solemos comer sin parar en la época de navidad. De todos estos, el que en casa se come sin parar, es el turrón de chocolate con nueces que suelo elaborar durante las tres semanas de navidad e incluso alguna que otra antes. Esta receta ya la comía cuando yo era pequeña y era mi madre quien nos elaboraba este turrón. Que delicioso, tanto o más que los que compramos en los supermercados.
Primero pondremos agua en un bote para deshacer el chocolate al baño maría. Evitaremos así que se nos pegue.
A continuación añadiremos el chocolate troceado ( ya he usado grajeas que se deshacen más rápido ) No dejaremos de remover hasta que nos quede el chocolate totalmente disuelto.
Una vez obtenida la textura, sacaremos del fuego, y añadiremos en varias veces las nueces removiendo constantemente para que queden bien impregnadas.
Seguidamente, pasaremos la mezcla en un molde que puede ser de acero inox, silicona, aluminio etc. Nunca en un recipiente de plástico.
Después alisaremos con una espátula para repartir bien por todo el molde.
Le daremos unos golpes para sacar todo el aire que pueda contener el chocolate.
Finalmente, pondremos el turrón de chocolate con nueces en el refrigerador por espacio de 4/5 horas.
Desmoldaremos con sumo cuidado y lo decoraremos untando de chocolate la parte inferior de las nueces para que se peguen y las pondremos sobre el turrón como decoración y ya tendremos listo nuestro turrón de chocolate con nueces.
Que muy muy rico.
¡Feliz Navidad!

CONSEJOS:
-Darle unos golpes sobre la mesa de trabajo para se distribuya bien por todo el molde.