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Turrón casero de chocolate con frutos secos

Postres y dulces
Postre
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
4 cucharadas soperas de mantequilla.
180 gr. de chocolate de cobertura.
50 gr. de avellanas tostadas, almendras, o cualquier fruto seco que nos apetezca (siempre tostado).

Descripción

Bombones, mazapanes, polvorones y como no, turrones. Estos son los dulces que solemos comer sin parar en la época de navidad. De todos estos, el que en casa se come sin parar, es el turrón casero de chocolate con frutos secos que suelo elaborar durante las tres semanas de navidad e incluso alguna que otra antes. Esta receta ya la comía cuando yo era pequeña y era mi madre quien nos elaboraba este turrón. Que delicioso, tanto o más que los que compramos en los supermercados.
Lo primero que haremos será partir las avellanas (o el fruto seco elegido) por la mitad. También podemos dejarlos enteros, como en el caso de las almendras o los pistachos
Después vamos a derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría.
A continuación y cuando esté bien fundido, lo retiraremos del fuego e iremos mezclando los frutos secos poco a poco para que se impregnen bien.
Seguidamente tenemos que verter la mezcla en un molde de silicona.
Hay que alisar la superficie de la mezcla con una espátula y daremos unos golpecitos sobre la encimera para que la mezcla se reparta de manera uniforme y no quede ninguna burbuja.
Luego hay que dejarlo enfriar y los llevaremos al frigorífico hasta que endurezca. Yo lo suelo dejar de un día para otro, así me aseguro bien.
Pasado el tiempo y ya duro, vamos a desmoldar y conservar este rico turrón casero de chocolate con frutos secos en la nevera envuelto en papel de aluminio o film fresco.

¡Riquísimo!

CONSEJOS:
-Podemos elaborar también bombones, usando los moldes adecuados.
-Este año he comprado papel de tipo rústico y unas vistosas cintas navideñas. También rotuladores metálicos para personalizar los paquetes.
-Envuélvelo en papel de aluminio antes de usar el papel que haya elegido.

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