Turkish Rice

Para realizar este sencillo arroz de acompañamiento para carnes y pescados, sofreímos en una cacerola la base de tres cucharadas soperas de aceite de oliva caliente, en primer lugar ajo en polvo, perejil picado al gusto, y media cucharada de café de sal. Cuando se dore (atentos pues es enseguida), se añaden tres tacitas de arroz hidrolizado, y se remueve hasta que se tuesta el grano. Cuando se ha frito de manera uniforme se añade doble cantidad de agua templada y se deja a cocción muy suave durante 10 minutos. Y ya está hecho. se le pueden incorporar unos guisantes tiernos para darle colorido al acompañamiento. Y buen porvecho.