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Trufas de Castañas y Chocolate

Postres y dulces
Postre
Ocasiones especiales

Descripción

Ingredientes:

100 gr de nata líquida { + 35 % matería grasa }

200 gr de chocolate de fundir {+70 % de cacao }

50 ml de licor de castañas. { opcional }

 

200 gr de crema de castañas.

Trocea los chocolates , reserva.  Pon en un cazo la nata y antes de que rompa a hervir retirar del fuego , añadir el chocolate troceado . Remover hasta que se disuelva por completo . Añadir el licor de castañas y la crema de castañas . Remover y reservar en el frigo hasta el dia siguiente .Dejar la preparación en la nevera hasta el día siguiente.

Empezar a dar forma de lagrimas a las trufas . reservar 
Fundir chocolate de cobertura e ir introduciendo una a una sin cubrir por completo 
El "culete " lo rebozamos en cacao y azúcar glass .
Y a disfrutar de estas "falsas castañas "

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