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Tostada de huevo frito con bacón para desayunar

Huevos y patatas
Tostas y bocadillos
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
pan de molde ( 2 rebanadas ) pan de molde 2 rebanadas
huevos ( 2 uds ) huevos 2 uds
bacón o panceta ( 4 lonchas ) bacón o panceta 4 lonchas
aceite de oliva vírgen extra aceite de oliva vírgen extra
sal sal
pimienta negra pimienta negra
Ocultar 4 personas
pan de molde ( 4 rebanadas )
huevos ( 4 uds )
bacón o panceta ( 8 lonchas )
aceite de oliva vírgen extra
sal
pimienta negra
Ocultar 6 personas
pan de molde ( 6 rebanadas )
huevos ( 6 uds )
bacón o panceta ( 12 lonchas )
aceite de oliva vírgen extra
sal
pimienta negra

Descripción

Entre semana, para desayunar hay que conformarse con un bocado rápido, saciante y, en el mejor de los casos, nutritivo. No hay tiempo para mucho más. Pero las mañanas de los sábados y domingos se extienden placenteramente, ofreciendo la oportunidad de un desayuno más elaborado y especial. Hay momentos en los que una ocasión así invita a cuidarse, pero hay otros en los que la gula llama a la puerta y lo que apetece es algo sustancioso y contundente. Esta tostada de huevo frito con bacón para desayunar no es ligera ni dietética, pero es sabrosa y mucho más fácil de hacer que otros desayunos completos. ¡Y, además, es muy estética!

Paso 1:

Pon las rebanadas de pan de molde sobre una tabla de cortar o un plato y, ayudándote de un cortapastas redondo no muy grande o una copa de cava, practica un agujero circular en el centro de la rebanada. 

Paso 2:

Pon a calentar una sartén a fuego medio alto con unas gotitas de aceite. Cuando haya cogido temperatura, echa las lonchas de bacón y fríelas por los dos lados. Deben quedar crujientes y jugosas. Cuando estén hechas, retira el bacón de la sartén y resérvalo sobre papel de cocina para que absorba el aceite. Escurre un poco de la grasa de la sartén también sobre papel de cocina y vuelve a ponerla en el fuego.

Paso 3:

Echa el pan en la sartén y espera a que se tueste por un lado. Cuando compruebes que está a tu gusto, dale la vuelta. Casca un huevo y échalo dentro del agujero de pan de molde. Cuando la clara haya cuajado y la yema esté aún jugosa, retira la tostada del fuego. 

Presentación:

Sirve tu tostada de huevo frito con bacón para desayunar justo cuando la termines. Coloca el plan en un plato, sazona con sal y pimienta y acompáñalo con las lonchas de bacón. Estará todo calentito y humeante, ¡listo para empezar el día!

Sugerencia:

El elemento más controvertido (¡y más suculento, claro!) de tu tostada de huevo frito con bacón para desayunar es, claro está, el bacón. Precisamente por eso, es importante contar con un ingrediente de gran calidad. Confía en el bacón en lonchas DIA para darle a tu desayuno ese toque contundente con tranquilidad.

En Demos la vuelta al día: No es un mito… el desayuno es la comida más importante del día

En Demos la vuelta al día: Como hacer un huevo frito perfecto: 7 claves

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