Tortitas americanas fáciles

Los expertos siempre dicen que la comida más importante del día es el desayuno, y que en ella tenemos que ingerir la mayor cantidad de alimento, lo que lo convierten, como buena glotona que soy, en mi comida preferida. Me suelen gustar los desayunos dulces más que salados, asique cuando tengo tiempo suelo preparar estas tortitas americanas, que además de fáciles son riquísimas.

En primer lugar batimos los huevos en un cuenco junto con el azúcar, el aceite y la leche.
Por otro lado mezclamos los ingredientes secos, es decir, la harina con la levadura y la sal, en otro cuenco. Pasamos esta mezcla por un colador para tamizarlo y que así no se nos hagan grumos y lo añadimos al cuenco anterior con la mezcla de los huevos. Mezclamos bien hasta formar una pasta homogénea.
En una sartén calentamos el aceite y vertemos sobre él un poco de la masa. Cuando comience a hacer burbujas le damos la vuelta a la tortita y doramos por el otro lado.
Después de cocinar cada tortita, la ponemos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y nos queden bien secas. Puedes acompañar estas tortitas americanas con frutas o mermeladas.