Tortitas americanas

Un desayuno que siempre quería comer cuando era pequeña eran las tortitas americanas que veía en la tele. Todos los días le decía a mi madre que para desayunar quería tortitas. Cuando crecí y fuí a Nueva York era parada obligatoria comer las mejores tortitas de la ciudad. Después de mucho tiempo, he conseguido una receta de tortitas americanas muy fáciles. Os cuento como elaborar unas ricas tortitas americanas y a ver si os gusta tanto como a mí.

Lo primero que tenemos que hacer es mezclar la harina, la levadura, el azúcar y la sal, en un bol. En otro bol mezclamos la leche, la mantequilla y los huevos.
Incorporamos la segunda mezcla en la primera poco a poco y sin dejar de batir,hasta obtener unamasa homogénea. .
Cuando este todo bien batido, calentamos una sartén con un poco de mantequilla y con un cazo (o cucharón) vamos echando porciones de masa en la sartén y las hacemos del tamaño que más nos gusten.
Cuando movamos la sartén y se mueva la tortita le damos la vuelta y la hacemos por el otro lado. Y así hasta terminar la masa.

CONSEJOS:
Al añadir la levadura se quedan más esponjosas y suaves.
Las puedes acompañar con: helado, chocolate, caramelo, mermelada, nata o sirope de arce.