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Tortillas de maíz caseras

Panes y masas
Guarnición
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 8 personas
3 tazas harina de maíz
2 tazas agua tibia
1/2 cucharadita sal
harina de trigo

Descripción

Viene bien saber hacer las tortillas de maíz caseras porque a la hora de cocinar un plato mexicano, por ejemplo, siempre quedará mejor que si son compradas, como todo lo que se hace en la cocina.
Preparar un bol grande y cómodo y mezclar en él la harina de maíz junto con la media cucharadita de sal, a la vez que se echa el agua tibia poco a poco. Conseguir una masa homogénea y trabajarla bien con las manos hasta formar un bollo. Cubrirlo con un trapo húmedo y dejarlo reposar durante 1 hora.
Una vez lista la masa de las tortillas de maíz, dividirla en varias bolitas y extenderlas con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que estén bien finas.
Calentar una sartén y echar las tortillas en ella, una por una, hasta que se doren al gusto por los dos lados.

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