Tortilla de patatas en Thermomix

Si tienes la Thermomix, esta receta es perfecta para ti. De lo contrario, hacerla de manera tradicional es muy fácil. La tortilla de patatas en la Thermomix lo que te ahorra es tiempo, como todo lo que se hace en este aparato.
Trocear la cebolla y echarla en el vaso de la Thermomix programando unos segundos a velocidad 4. Una vez listas, añadir el aceite y programar 7 minutos a velocidad cuchara con temperatura varoma.
Poner la mariposa y añadir las patatas, el agua y la sal. Programar 13 minutos a temperatura varoma con giro izquierda y velo cuchara.
Pasado este tiempo, retirar la mariposa y dejar escurrir las patatas y la cebolla. Después, ponerlas en un bol y, en la Thermomix, batir los huevos 15 segundos a velocidad 3. Una vez listo, añadir al bol el huevo y mezclarlo bien con las patatas y la cebolla añadiendo un poquito de sal al gusto.
Poner las dos cucharadas de aceite en una sartén y, cuando esté caliente, echar la mezcla y cuajar la tortilla de patatas dejándola dorarase de un lado y, después, dándole la vuelta con ayuda de un plato para que se dore del otro.