Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Tortellini con salsa napolitana

Arroces y pastas
Plato caliente, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
500 g de tortellini al huevo rellenos de carne.
1 cebolla mediana.
400 g de tomate frito.
1 cucharadita de pimentón.
½ cucharadita de pimienta blanca molida.
1 cucharadita de orégano.
2 cucharadas de aceite de oliva suave.
sal a gusto.
1 cucharada de perejil fresco picado.
150 g de queso rallado

Descripción

Preparar un delicioso plato de tortellini con salsa napolitana es algo muy sencillo de hacer y con lo que os aseguro que vais a disfrutar, no solo al comerlo sino también mientras lo preparáis. Esta deliciosa pasta rellena de carne esta estupenda junto a la salsa de tomate y el queso rallado espolvoreado por encima.

En primer lugar vamos a pelar la cebolla, picarla finamente y rehogarla en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Cuando se ponga transparente, vamos a añadir el tomate frito y medio vaso de agua para aligerar un poco la salsa y evitar que quede demasiado espesa. Lo condimentamos con un poco de pimienta recién molida, pimentón, orégano y sal a gusto. Mezclamos con la ayuda de cuchara de madera mientras se deja cocinar, a fuego entre medio y bajo, durante lo que serán unos 10 minutos aproximadamente, tras los cuales lo separamos del fuego y reservamos.
Ponemos a continuación a cocinarlos tortellini en una cacerola con abundante agua ligeramente salada justo antes de que empiece a hervir.
Lo dejamos cocer entre 15 y 20 minutos removiendo de vez en cuando. Una vez que están cocidos y en su punto, los escurrimos y servimos con salsa napolitana por encima. Espolvorear con perejil picado y queso rallado.

Trucos y consejos:
Si quieres que la pasta te quede perfecta, lo mejor es que a la hora de cocer sigas las instrucciones del fabricante que vienen impresas en el envase dela pasta, ya que ellos son los que mejor saben.

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.