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Torta de chocolate y merengue

Postres y dulces
Postre
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 8 personas
bizcocho:
200 gr harina
6 huevos
200 gr de azúcar
1cda de polvo de hornear
4 cds de cacao en polvo
manteca c/n
relleno:
chocolate 100gr
dulce de leche 350gr
merengues 100 gr.
cobertura:
150 gr de chocolate
150gr de crema de leche
merengues c/n.

Descripción

Una tarta que suelo llevar a todos los cumpleaños, es mi torta de chocolate y merengue. Como bien dice el nombre y a pesar que sea de chocolate es muy suave, para nada cansa al comerla. Es muy fácil de elaborar y es una buena receta para aquellos que quieran comenzar en el mundo de la repostería. Os animo a que la elaboréis. Os gustará a vosotros y a los que la prueben.
Para el bizcocho. En un bol batiremos los huevos junto con el azúcar hasta lograr un punto letra. Mientras tenemos que tamizar la harina junto con el polvo de hornear o levadura e iremos incorporando al batido anterior en forma envolvente.
Después vamos a derretir 2 cucharadas de manteca se las agregaremos a la preparación. A continuación enmantecaremos y enharinaremos un molde para bizcocho y lo tenemos que llevar al horno medio por espacio de 30- 40 minutos o hasta que el bizcocho este hecho.
Para el relleno de nuestra tarta tenemos que cortar el bizcocho en 3 partes. Las tenemos que mojar con almíbar. Una vez mojado, vamos a rellenar un disco con dulce de leche y trozos de chocolate, el otro disco rellenar con dulce de leche y merengue rotos. Luego montaremos la torta.
Para la cobertura tenemos que picar el chocolate, en una cacerola y llevar a hervor la crema de leche. Verteremos la crema de leche con el chocolate y batiremos hasta que se unan.
Finalmente vamos a bañar nuestra torta de chocolate y merengue con la preparación de la torta y decoraremos con el merengue.
Vamos a llevar la torta a la nevera por aproximadamente 3-4 horas.

¡Buen provecho!

CONSEJOS:
-Esta torta le queda muy bien con nueces y almendras picadas.

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