Torrijas con azúcar y canela

Llega la semana Santa y con ella la época de dulces tan deliciosos como estas torrijas con azúcar y canela. Esta receta es muy sencilla y la verdad es que quedan estupendas, asique anímate a repararlas ya verás cómo te encantan.

En primer lugar para elaborar este plato lo que hay que hacer es partir el pan en rodajas de un dedo aproximadamente de grosor. No mucho más.
Ponemos las rebanadas de pan a remojar en un cuenco con la leche durante al menos una hora, para que se empapen bien.
Tras este tiempo se baten los huevos en un bol y se pasan las rebanadas de pan humedecidas en leche por él. De ahí a la sartén que tenemos con el aceite bien caliente. Se fríen bien por ambos lados hasta que estén bien doraditas.
Cuando estén se sacan y se pasan por papel de cocina para que absorba un poco el exceso de aceite. Entonces hemos hecho una mezcla de azúcar y canela en un cuenco por dónde las rebozamos en ello.
Las torrijas con azúcar y canela son un clásico delicioso.