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Tomates rústicos al horno

Verduras y frutas
Entrantes, Guarnición, Plato caliente, Plato único, Primer plato
Internacional, Ligera, Moderna, Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
tomates ( 500 gr ) tomates 500 gr
pan ( medio pan de pueblo ) pan medio pan de pueblo
aceite de oliva vírgen extra ( al gusto ) aceite de oliva vírgen extra al gusto
tomillo ( al gusto ) tomillo al gusto
albahaca ( al gusto ) albahaca al gusto
sal en escamas ( al gusto ) sal en escamas al gusto
Ocultar 4 personas
tomates ( 1 kg )
pan ( 1 pan de pueblo )
aceite de oliva vírgen extra ( al gusto )
tomillo ( al gusto )
albahaca ( al gusto )
sal en escamas ( al gusto )
Ocultar 6 personas
tomates ( 1,5 kg )
pan ( uno y medio pan de pueblo )
aceite de oliva vírgen extra ( al gusto )
tomillo ( al gusto )
albahaca ( al gusto )
sal en escamas ( al gusto )

Descripción

Esta receta de tomates rústicos al horno es la guarnición ideal tanto para platos de carne como para platos de pescado, muy sencilla de preparar y que resulta deliciosa. Un plato sano, sencillo y además muy vistoso. Le dará a tus platos un color especial. 

Paso 1:

Elige tomates más bien tirando a maduros, serán mucho más jugosos y menos ácidos que aquellos de color verde. Puedes utilizar tomates de variedades diferentes y así apreciar los matices de cada una de ellas. 

Paso 2:

Mientras preparas los ingredientes pon a precalentar el horno a 150º C.

El pan está muy de moda así que no te costará encontrar una buena hogaza de pan. Elige la que más te guste pero una hogaza de las de pueblo o de pan de centeno le van genial a los tomates. Parte la hogaza de pan en dados de más o menos 3 cm. 

Parte los tomates a la mitad. 

Paso 3:

Sobre una fuente apta para el horno, agrega un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y los dados de pan. Remueve bien para que el pan se empape con el aceite. SI quieres espolvorea con unas escamas de sal.

Paso 4:

Acomoda los tomates sobre el pan y riégalos con otro buen chorro de aceite, una pizca de sal y pimenta recién molida. 

Paso 5:

Hornea estos ricos tomates, que servirán tanto de guarnición como de primer plato, durante 1 hora y 20 minutos a 150 º C.

Presentación:

Al sacar del horno decora y da aroma a estos tomates rústicos al horno con unas ramas de romero fresco y unas hojas de albahaca. Si no tienes hierbas aromáticas frescas en casa puedes utilizar romero o tomillo seco, le aportarán un delicioso aroma. 

Espolvorea el conjunto con sal en escamas y si quieres darle un toque especial puedes utilizar la sal en escamas a la trufa y aceitunas negras Delicious. 

Sugerencia:

Prueba el aceite de oliva virgen extra Delicious, DIA, de producción nacional, perfecto para aliñar estos tomates rústicos al horno

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