Tomates rellenos de mozarella

Un plato que es muy sano y que me gusta comer muy de vez en cuando son unos ricos tomates rellenos de mozzarella ¿Suenan apetecibles, verdad? Pues sí, así es, muy apetecibles y riquísimos. Yo os cuento como los preparo y hago y espero que os guste tanto como a mí me gusta y a mi chico.
En primer lugar quitaremos la tapa del tallo a los tomates, los vaciaremos, y los pondremos boca abajo para que suelten el agua. A continuación los salpimentaremos, los espolvorearemos de ajo picado.
Dentro colocaremos una loncha de bacón picada, una rueda de queso de cabra y sobre ella un trozo de mozzarella. Después regaremos con aceite de oliva y orégano, y los meteremos al microondas hasta que estén hechos. Finalmente serviremos los tomates rellenos de mozzarella templados.

¡Que exquisitez tan sencilla!

CONSEJOS:
-La pulpa que sacamos al ahuecarlos, no la tiramos, nos sirve para hacer una salsa, gazpacho, etc.