Timbal de ratatouille a mi manera, con corona de queso de cabra

Vas poniendo todas las verduras en una gran sartén, cuando estén bien pochadas, poco a poco, las dejar reposar un poco así el tomate estará mejor Fríes el pan o lo haces al horno, yo le pongo especias(lo que tengas) y luego emplatamos Colocas las verduras con un molde en un plato, le pones una gran rodaja de queso de caña encima, si quieres que se derrota lo metes al micro unos segundos y luego le colocas a modo de banderilla un par de rebanadas de pan, encima del queso!! Y listo para zampar!!!

Receta enviada por Cmcdis