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Ternera con brócoli

Carnes, Verduras y frutas
Plato caliente, Plato único, Segundo plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
4 filetes de ternera cortados en tiras
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de ostión
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de azúcar
1 diente de ajo
1 cebolla blanca
1 cucharada de maicena
1 pastilla de caldo
1 mazo de brócoli fresco ocongelado
2 cucharadas de aceite

Descripción

Hacer la ternera con brócoli es hacer un plato bien completo y muy sano. La verdad que yo lo hago muchas veces porque me resulta cómodo, rápido y me llena lo suficiente.
Poner una sartén en el fuego y echar el aceite para que se caliente. Una vez listo, echar un ajo y dejarlo freírse junto con la carne de ternera cortada en tiras. Añadir la cebolla cortada al gusto, y mezclarla bien con el resto.
Cocer el brócoli en una cacerola con un poco de agua y sal al gusto hasta que esté tierno.
Para hacer la salsa, mezclar la salsa de soja, la salsa de ostión, el vinagre de arroz y el azúcar. Agregar el brócoli, previamente escurrido, y removerlos con la salsa para que se desintegre un poco. Agregar la maicena, diluida en agua, y mezclarlo bien.
Servir la ternera mezclada con la salsa de brócoli y, si se quiere, acompañado de un poco de arroz.

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