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Tequeños Venezolanos

Panes y masas
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
2 tazas de harina de trigo
5 cucharadas de mantequilla
1 huevo
1/2 cucharada de sal
2 cucharadas de azúcar
4-5 cucharadas de agua fría
1 libra y 1/4 de queso blanco semiduro
aceite de maíz suficiente (para freír)
toalla absorbente (para escurrir)

Descripción

Los tequeños venezolanos son una especie de deditos de queso, que se suele comer en fiestas o reuniones como snack y están muy muy ricos. Son muy sencillos de hacer.
Se corta el queso en tiras de 2 cm de ancho.
Se pone la harina en un bol en forma de volcán, se colocan en el centro la mantequilla y el huevo.
Se mezclan la sal y el azúcar con el agua.
Se amasa, agregando progresivamente el agua, hasta que se forme una mezcla suave, uniforme, que no se pegue a los dedos ni a la mesa. Se une toda en una bola se aplasta la masa con un rodillo, hasta que quede como una tela de grosor.
Se corta la masa en tiras de 2 cm de ancho y 8 cm. de largo
Con las cintas de masa, se enrollan los trocitos de queso, de extremo a extremo, asegurándose de que el queso quede bien cubierto
En una sartén se calienta abundante aceite, se fríen los tequeños a fuego medio hasta que doren
Con una espumadera se retiran de la sartén y se colocan en papel absorbente para eliminar los excesos de aceite.
Ya tenemos nuestros tequeños venezolanos listos para comer. Los acompañaremos de la salsa que más os guste.

CONSEJOS:
-Se pueden acompañar de cualquier salsa que os guste u os apetezca.

-En lugar de cortar tiras de masa, se pueden cortar cuadrados de para envolver el queso, el cual se coloca en forma diagonal.

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