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Tejocotes en almíbar

Postres y dulces

Ingredientes:

Ocultar 8 personas
1 kilo de tejocotes
1 raja de canela
1 panocha de piloncillo o ½ kilo de azúcar
2 clavos

Descripción

Una manera de conservar frutas, si tenéis muchas y no sabéis que hacer con ellas, es hacer un almíbar y meterlas allí. Os voy a contar como elaborar tejocotes en almíbar. Para quien no lo sepa, los tejocotes son una especie de manzanita proveniente de México.
Para elaborar estos tejocotes en almíbar vamos a lavar los tejocotes.
A continuación vamos a poner agua al fuego, y cuando esté hirviendo tenemos que agregar los tejocotes, hervirlos por un minuto. Cuando haya pasado el tiempo, tenemos que retirar del agua y pelar los tejocotes.
En el agua de los tejocotes disolveremos el piloncillo o azúcar para obtener una miel ligera.
Seguidamente añada los tejocotes, la rama de canela y los clavos.
Por último herviremos hasta que se cuezan los tejocotes. Una vez hayan hervido y estén, los retiraremos del fuego y ya tendremos nuestros tecojotes en almíbar listos.
Os recomiendo guardarlos en botes limpios y esterilizados y envarlos al vacío. Hay que servirlo frío.

¡Que aprovechen!

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