Tarteletas con mascarpone

Las tartaletas de mascarpone es una de las cosas más ricas que he probado en la vida en un aperitivo. Yo os dejo aquí mi receta, la cual podéis siempre modificar o mejorar a vuestro gusto.
Se estira la masa dejándola bien finita y se corta en cuadrados. Una vez listos, se pintan con mantequilla derretida. Se forran los moldes individuales para hacer las tartaletas con los cuadrados de masa, y se dejan reservados.
Se cuece la calabaza en una cacerola grande con un poco de agua y sal al gusto, y, cuando esté lista, se escurre y se pone a triturar junto con el queso mascarpone, la sal, la pimienta y la salvia. Se incorporan los huevos y se vuelve a mezclar todo.
Se rellenan las tartaletas con la mezcla de mascarpone, se espolvorean con azúcar, y se dejan en el horno durante unos 20 minutos, o hasta que la masa esté cocida.