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Tartar de tomate y berberechos

Ensaladas
Aperitivos y tapas
Ligera

Descripción

- Lava bien el tomate, el pimiento y la zanahoria.
- Pela el tomate, la zanahoria y la cebolleta.
- Parte en cuadraditos el tomate, el pimiento, la zanahoria, la cebolleta e introdúcelos en un bol grande.
- Escurre los berberechos.
- Añade al bol el zumo de medio limón, los berberechos, un poco de sal, un poco de perejil y remueve todo bien.
- Emplata utilizando un molde redondo metálico y vierte por encima un chorrito de aceite y otro de vinagre de Módena.

 

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