Tarta salada de calabacín y pimientos

Personalmente, los calabacines es una de mis verduras preferidas. Como todo, al principio pensaba que no me gustaría jamás pero lo probé y me encantó. He buscado platos donde esté presente, formas de cocinarlo, etc., hasta que una amiga me dio está receta: tarta salada de calabacín y pimientos. Es una especie de quiche, solo que lleva calabacín y trocitos de verduras, al menos yo lo hago así para utilizar menos y que parezca que hay más.

Primero realizaremos el relleno, cortaremos la cebolla en juliana, la pondremos a cocer en la sartén que previamente tendremos aceitada y precalentada.
Después se pone el morrón contado en tiras o en cubos dependiendo el gusto de cada uno. Mientras estos se cocinan a fuego medio y salpimentaremos todo.
A continuación y picaremos los calabacines en rodajas, agregaremos los calabacines a la cocción y taparemos la sartén.
Seguidamente vamos a cortar el queso, y lo agregamos una vez que los calabacines estén cocidos.
Por otro lado mezclamos los huevos y la nata. Agregamos las verduras y mezclamos bien. Salpimentamos.
Luego hay que poner la masa brisa en el molde y vertemos encima el relleno.
Finalmente hay que llevarlo al horno en mínimo durante una hora, aproximadamente o hasta que esté lo suficientemente cocida la tarta salada de calabacín y pimientos.

¡Que aproveche!

CONSEJOS:

-También si te gusta un tipo de queso en particular ya sea sardo parmesano o cheddar se lo podes agregar en la parte superior.
-Podes agregarle cualquier verdura que te guste o bien remplazar los calabacines por alguna verdura en particular.