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Tarta rellena y baño de chocolate

Postres y dulces
Postre
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 8 personas
80 gramos de mantequilla
3 yemas de huevo
25 gramos de azúcar glas
80 gramos de harina
3 claras de huevo
mermelada de fresa
40 gramos de azúcar
½ cucharadita de levadura en polvo
baño
300 gramos de azúcar
200 gramos de chocolate negro
150 ml de agua

Descripción

Os voy a contar una receta que va os va a sonar irresistible. Esta receta es una riquísima tarta rellena y baño de chocolate. Seguro que solo con ver el nombre más de uno está babeando, ¿verdad? no es para menos. Mejor paso a contaros como elaborarla para que así cuanto antes podáis hacerla. ¡Os encantará!
Lo primero que haremos será mezclar la mantequilla derretida junto con el azúcar y las yemas, y batiremos hasta conseguir una mezcla cremosa.
Después vamos a montar las claras a punto de nieve y añadiremos a la mezcla con cuidado.
A continuación vamos a mezclar la harina con la levadura y tamizaremos. También vamos a mezclar con la mezcla anterior poco a poco.
Engrasaremos unos molde de 20 centímetros y llenaremos con la mezcla.
Seguidamente vamos a precalentar el horno a 180 grados durante 10 minutos, introduciremos el molde en el horno y hornearemos durante 20 minutos aproximadamente.
Vamos a desmoldar y a dejar enfriar. Una vez frío, lo cortaremos por la mitad en dos discos.
Luego vamos a extender en la parte de abajo la mermelada de fresa y taparemos con la otra.
Con una brocha, hay que pincelar por encima y los bordes con mermelada y vamos a poner encima de una rejilla.
Para la preparación del baño de chocolate: en un cazo hay que poner el azúcar junto con el agua y dejaremos cocer, retiraremos del fuego y añadiremos el chocolate hasta que se disuelva. Finalmente vamos a cubrir de chocolate y espolvorear con el azúcar glas.
¡Lista la tarta rellena y baño de chocolate!

¡Buen provecho!

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