TARTA MIL HOJAS - receta de usuario

Un dulce muy típico de mi pueblo, Almagro (Ciudad Real), es la tarta de milhojas Todas las pastelerías hacen esta exquisita tarta. Su versión más famosa es la que va rellena de crema pastelera pero también las hay rellenas de chocolate, nata o merengue, eso ya va en gustos. Aunque esta versión casera no nos salga tan rica como la de las pastelerías de aquí, ya que trabajar un hojaldre es muy complicado, estará muy rica. ¡Manos a la obra!
En primer lugar vamos a pinchar cada masa con un tenedor. Vamos a ponerlos sobre placas húmedas. A continuación vamos a hornear primero a temperatura elevada, luego disminuiremos a moderada hasta dorarse. Una vez que tengamos el hojaldre cocinado y dorado, vamos a untar cada tapa con abundantemente duce de leche repostero (yo esta vez he decidido innovar aún mas y he elegido este relleno tan rico y pecador), vamos a superponer las capas de hojaldre que deben quedar apiladas. Finalmente vamos a mezclar la clara de huevo con jugo de limón y azúcar. Vamos a poner sobre la torta y espolvorear con azúcar impalpable. A los costados poner dulce de leche para que quede nuestra tarta milhojas quede prolija.

¡Que aproveche!

CONSEJOS:
-Si agregas junto al dulce de leche maní o almendras picaditas para colocar a los costados, quedara muy rica.