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Tarta huella de dinosaurio

Postres y dulces
Postre
Para niños

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
huevos ( 2 uds. ) huevos 2 uds.
azúcar ( 75 gr. ) azúcar 75 gr.
harina ( 185 gr. ) harina 185 gr.
nata para montar ( 100 ml. ) nata para montar 100 ml.
levadura en polvo ( 4 gr. ) levadura en polvo 4 gr.
esencia aroma de vainilla esencia aroma de vainilla
chocolate blanco ( 50 gr. ) chocolate blanco 50 gr.

Para la ganache de chocolate:

nata para montar ( 375 gr. ) nata para montar 375 gr.
chocolate negro ( 300 gr. ) chocolate negro 300 gr.

Para decorar:

cacao cacao
fondant ( verde ) fondant verde
Ocultar 4 personas
huevos ( 3 uds. )
azúcar ( 150 gr. )
harina ( 175 gr. )
nata para montar ( 200 ml. )
levadura en polvo ( 7 gr. )
esencia aroma de vainilla
chocolate blanco ( 100 gr. )

Para la ganache de chocolate:

nata para montar ( 750 gr. )
chocolate negro ( 600 gr )

Para decorar:

cacao
fondant ( verde )
Ocultar 6 personas
huevos ( 5 uds. )
azúcar ( 225 gr. )
harina ( 350 gr. )
nata para montar ( 300 ml. )
levadura en polvo ( 11 gr. )
esencia aroma de vainilla
chocolate blanco ( 150 gr. )

Para la ganache de chocolate:

nata para montar ( 1.125 gr. )
chocolate negro ( 900 gr. )

Para decorar:

cacao
fondant ( verde )

Descripción

Anímate a preparar esta tarta huella de dinosaurio… ¡a tus hijos les encantará!

Paso 1:

Para hacer esta tarta huella de dinosaurio, comienza por derretir el chocolate en un bol al microondas con la potencia baja y en golpes de 15 segundos para ir vigilando que no se queme. Una vez fundido dejarlo reposar un tiempo para que se temple.

Paso 2:

En un bol grande batir el azúcar y la nata del bizcocho con una batidora eléctrica a velocidad media. Añadir también la esencia y el chocolate derretido poco a poco. Cuidado de no mezclar en exceso para no montar la nata.

Paso 3:

Ir añadiendo ahora los huevos uno a uno y mezclarlos bien hasta que se incorporen a la masa. Por último, tamizar la harina y la levadura y añadir los secos a esta mezcla y remover hasta que ya no queden grumos.

Paso 4:

Precalentar el horno a 160ºC.

Mientras el horno coge temperatura, engrasar el molde y cubrirlo con papel de horno. 

Paso 5:

Añadir la masa dentro y meterlo al horno. Hornearlo durante 40 minutos aproximadamente. Ir comprobando con un palillo si este cocinado por dentro. Si por fuera se estuviese tostando mas y por dentro estuviese crudo. Poner un poco de papel de plata por encima cubriendo el bizcocho para que no se dore más.

Una vez cocido dejarlo enfriar fuera del horno durante media hora. 

Paso 6:

Con ayuda de un cuchillo de sierra quitar la tapa fea del bizcocho que sobresale para que quede liso a la hora de poner el fondant.

Paso 7:

Con un cuchillo dibujar en el centro una huella de dinosaurio y vaciarla con cuidado con ayuda de un cuchillo pequeño o una cuchara pequeña.

Meter el bizcocho a la nevera durante una hora para que se enfríe bien y sea más fácil trabajarlo.

Paso 8:

Mientras hacer la ganache. Poner un cazo a fuego medio con la nata de la ganache y calentar hasta que empiece a hervir. Cuando eso ocurra echar la nata a un bol con el chocolate y dejar unos minutos para que el propio chocolate se vaya fundiendo. 

Con ayuda de una lengua o pala de madera mover bien hasta que se ligue y se haya fundido bien el chocolate.

Paso 9:

Meter a la nevera durante 20 minutos para que repose y coja textura.

Paso 10:

Sacar la ganache y la tarta de la nevera.

Con ayuda de una espátula ir cubriendo la tarta y la huella del todo con la ganache estirada.

Presentación:

Finalmente decora tu tarta huella de dinosaurio con unas hojitas hechas de fondant verde al gusto por los lados.

Sugerencia:

Para un acabado perfecto de tu tarta huella de dinosaurio, espolvorea la tarta con cacao. Apuesta por el cacao en polvo DIA, que es de una calidad extraordinaria.

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