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Tarta de zanahoria - vídeo receta

Postres y dulces
Postre
Internacional, Moderna, Para niños

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
zanahoria ( 200 gr. ) zanahoria 200 gr.
huevos ( 2 uds., medianos ) huevos 2 uds., medianos
harina ( 150 gr. ) harina 150 gr.
aceite de girasol ( 120 ml. ) aceite de girasol 120 ml.
azúcar moreno ( 100 gr. ) azúcar moreno 100 gr.
bicarbonato ( 1 cucharilla ) bicarbonato 1 cucharilla
levadura en polvo ( media cucharilla ) levadura en polvo media cucharilla
nueces ( 45 gr. ) nueces 45 gr.
esencia aroma de vainilla esencia aroma de vainilla
canela molida ( 1 cucharilla ) canela molida 1 cucharilla
jengibre seco en polvo ( media cucharilla ) jengibre seco en polvo media cucharilla
uvas pasas ( 10 gr. ) uvas pasas 10 gr.

Para la cobertura:

mantequilla ( 35 gr. ) mantequilla 35 gr.
azúcar glas ( 25 gr. ) azúcar glas 25 gr.
queso cremoso ( 75 gr. ) queso cremoso 75 gr.
esencia aroma de vainilla ( una pizca ) esencia aroma de vainilla una pizca
Ocultar 4 personas
zanahoria ( 400 gr. )
huevos ( 4 uds., medianos )
harina ( 300 gr. )
aceite de girasol ( 240 ml. )
azúcar moreno ( 200 gr. )
bicarbonato ( 2 cucharillas )
levadura en polvo ( 1 cucharilla )
nueces ( 90 gr. )
esencia aroma de vainilla
canela molida ( 2 cucharillas )
jengibre seco en polvo ( 1 cucharilla )
uvas pasas ( 20 gr. )

Para la cobertura:

mantequilla ( 65 gr. )
azúcar glas ( 50 gr. )
queso cremoso ( 150 gr. )
esencia aroma de vainilla ( media cucharilla )
Ocultar 6 personas
zanahoria ( 600 gr. )
huevos ( 6 uds., medianos )
harina ( 450 gr. )
aceite de girasol ( 360 ml. )
azúcar moreno ( 300 gr. )
bicarbonato ( 3 cucharillas )
levadura en polvo ( una cucharilla y media )
nueces ( 135 gr. )
esencia aroma de vainilla
canela molida ( 3 cucharillas )
jengibre seco en polvo ( una cucharilla y media )
uvas pasas ( 30 gr. )

Para la cobertura:

mantequilla ( 100 gr. )
azúcar glas ( 75 gr. )
queso cremoso ( 225 gr. )
esencia aroma de vainilla ( 1 cucharilla )

Descripción

La tarta de zanahoria es uno de los postres más clásicos y típicos de la repostería norteamericana que, hoy por hoy, ya está completamente incorporado a nuestro recetario. No es de extrañar... porque es un postre delicioso que no te cansarás de preparar. Y lo mejor de todo: es mucho más fácil de hacer de lo que parece. ¡Pruébala!

 

 

Paso 1:

Para hacer esta tarta de zanahoria, lo primero, es encender el horno para que vaya cogiendo temperatura. Precalienta el horno a 180ºC.

Paso 2:

Pela y ralla las zanahorias con la ayuda de un rallador o robot de cocina.

Paso 3:

Por otro lado, bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos y más blanquecinos. Incorpora el aceite y sigue batiendo con la ayuda de una batidora de varillas, así no te dejas el brazo en el intento ;-)

Paso 4:

En otro bol añade los ingredientes secos (la harina, la sal, la levadura, el bicarbonato, la canela, y el jengibre) previamente tamizados, es decir, pasados por un colador de trama fina o tamiz.

Paso 5:

Incorpora estos ingredientes secos a la mezcla anterior de huevos, azúcar y aceite con movimientos envolventes hasta que estén bien integrados.

Paso 6:

Añade las pasas y las nueces picadas.

Paso 7:

Vierte la masa en un molde apto para horno envuelto en papel encerado. 

Paso 8:

Hornea durante 50 minutos a 180ºC. Pincha con una aguja a partir de los 45 minutos para ver si ya está cocido (se verá cuando la aguja salga limpia).

Paso 9:

Desmolda y deja enfriar sobre una rejilla para que pierda el exceso de humedad.

Paso 10:

Para la cobertura, mezcla la mantequilla en pomada con el azúcar glas y el queso. Bate con ayuda de unas varillas o robot de cocina. Añade la esencia de vainilla y sigue batiendo hasta conseguir una masa homogénea.

Paso 11:

Cubre la superficie de la tarta una vez que esté fría con la crema de queso y mete en el frigorífico durante dos horas para que se endurezca.

Presentación:

Ya está lista tu tarta de zanahoria... ¡a disfrutar de esta deliciosa tarta!

Sugerencia:

A la hora de preparar esta deliciosa tarta de zanahoria no dudes en acercarte a tienda DIA más cercana para hacerte con todos los ingredientes necesarios. Y para hacer la cobertura, apuesta por el queso cremoso marca DIA, que da un resultado extraordinario y un toque de sabor delicioso.

En Demos la vuelta al día:

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