Tarta de Zanahoria Blas

1. En un bol,mezclamos los ingredientes secos excepto el azúcar.

2. En otro bol, se mezcla el azúcar con el aceite. Y se incorporan los huevos uno por uno batiendo la mecla tras añadir cada uno.

3. Se añaden las zanahorias machacadas (que se han hervido, colado y machacado previamente) y también se añaden los ingredientes secos (que previamente habíamos mezclado).

4.Batirlo todo durante tres minutos a velocidad media.

5.Colocar la masa en un molde desmontable y meterla en el horno durante una hora a 175ºC en el horno precalentado.

6. Para el frosting o cobertura: batimos la mantequilla, el queso cremoso y la vainilla; y se incorpora poco a poco la azúcar glacé para conseguir la consistencia deseada.

7.Además para conseguir mayor cremosidad en el pastel, se puede cortar el bizcocho por la mitad y ponemos parte del frosting en el interior. Encima de la cobertura se pueden poner algunas nueces troceadas para decorar.