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Tarta de queso manchego

Postres y dulces
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Ocasiones especiales

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
5 huevos,
100 grs. de azúcar blanco,
3 bricks de 200 mml de nata para cocinar,
200 grs de queso manchego curado.
100 grs de azúcar para hacer el azúcar quemado.

Descripción

En un cazo se queman los 100 grs de azúcar al gusto (cuanto más quemado más amargo)
 
Aparte se mezclan todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea (suele ser muy líquida, no os asusteis)
 
l queso procurar rallarlo antes para que no queden grumos.
 
n una bandeja para horno de tamaño de folio, se echa el azúcar quemado, esperamos a que se solidifique y vertimos en ella el batido anterior, en otra bandeja un poco más grande introducimos la bandeja con la mezcla al baño maría, antes hemos precalentado el horno a 180 º.
 
Introducimos las dos bandejas en el horno y esperamos sobre 45 munutos o cuando veamos que se empieza a inflar, se saca, se desmolda y se deja enfriar, una vez templada se mete en la nevera unas horas hasta que acabe de cuajar y ¡¡¡LISTO!!!
 
Receta enviada por lindopulgoso
 

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