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Tarta de queso con mermelada de frambuesa

Postres y dulces
Postre
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 12 personas
un paquete de galletas tipo maria
dos cucharadas de mantequilla
3 huevos
una lata de leche condensada pequeña
un brick de nata pequeño
un vaso de leche
una cucharada de maicena
250gr de queso crema

Descripción

Soy una apasionada de las tartas de queso. Me gustan desde las frías hasta lasque van horneadas, y creo que poca gente se puede resistir a ellas. Si quieres una receta de tarta de queso con mermelada de frambuesa con la que seguro acertarás, aquí te traigo esta cuyo resultado es maravilloso. La crema de queso es suave y delicada, y combina perfectamente con la mermelada de frambuesa.
Para hacer la tarta empezamos por triturar las galletas, y las migas que se obtengan se unen con la mantequilla hasta formar una pasta. Ponemos esta pasta en el molde, asegurándonos de que cubra perfectamente la base y los laterales y lo metemos al horno durante 10 minutos a temperatura media.
Mientras en el vaso de la batidora se echan todos los ingredientes que van a formar la crema de queso y los batimos hasta crear una masa homogénea.
Cuando hayan pasado los 10 minutos que tenía que estar el molde con la base de galletas en el horno, lo sacamos y vertemos la crema de queso sobre la base. Hornearemos durante unos 45 minutos a 180º.
Cuando Veamos que la tarta ya está cuajada, la sacamos del horno y dejamos que se enfríe. La desmoldamos y vertemos por encima la mermelada de frambuesa. A mí me gusta echar también frambuesas frescas si es temporada.

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