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Tarta de queso con frutas 3 veces SIN (sin lactosa, sin gluten, sin azúcar)

Postres y dulces
Postre
Ocasiones especiales, Sin gluten

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
queso cremoso ( sin lactosa 150 gr ) queso cremoso sin lactosa 150 gr
huevos ( 1 ud ) huevos 1 ud
nata para montar ( sin lactosa 50 ml ) nata para montar sin lactosa 50 ml
maicena o almidón de maíz ( 1 y 1/4 cucharadas ) maicena o almidón de maíz 1 y 1/4 cucharadas
edulcorante ( líquido 1 cucharada ) edulcorante líquido 1 cucharada
fresas ( 50 gr ) fresas 50 gr
mango ( 1/4 ud ) mango 1/4 ud
kiwi ( 1/4 ud ) kiwi 1/4 ud

Para la base:

galletas ( sin gluten ni azúcar 50 gr ) galletas sin gluten ni azúcar 50 gr
margarina ( 1 cucharada ) margarina 1 cucharada
sal ( 1 pizca ) sal 1 pizca
Ocultar 4 personas
queso cremoso ( sin lactosa 300 gr )
huevos ( 2 uds )
nata para montar ( sin lactosa 100 ml )
maicena o almidón de maíz ( 2 y 1/2 cucharadas )
edulcorante ( líquido 2 cucharadas )
fresas ( 100 gr )
mango ( 1/2 ud )
kiwi ( 1/2 ud )

Para la base:

galletas ( sin gluten ni azúcar 100 gr )
margarina ( 2 cucharadas )
sal ( 1 pizca )
Ocultar 6 personas
queso cremoso ( sin lactosa 450 gr )
huevos ( 3 uds )
nata para montar ( sin lactosa 200 ml )
maicena o almidón de maíz ( 4 cucharadas )
edulcorante ( líquido 3 cucharadas )
fresas ( 150 gr )
mango ( 1 ud )
kiwi ( 1 ud )

Para la base:

galletas ( sin gluten ni azúcar 150 gr )
margarina ( 3 cucharadas )
sal ( 1 pizca )

Descripción

Esta tarta de queso con frutas 3 veces SIN (sin lactosa, sin gluten, sin azúcar) será el postre o la merienda ideal si tienes bastantes invitados y quieres cubrir las necesidades de todos. Esta receta apta para celíacos, diabéticos e intolerantes a la lactosa te puede sacar de un apuro en una situación comprometida y, además, puedes adaptarla según las intolerancias de los comensales. 

Paso 1:

Precalienta el horno a 170°C para que a la hora de meter el molde con la masa de la tarta tenga la temperatura adecuada.

Paso 2:

Prepara un molde desmontable cubriendo la base con papel sulfurizado, de hornear o vegetal y untando las paredes con un poco de margarina o de aceite.

Paso 3:

Tritura las galletas sin gluten ni azúcar con una batidora o metiéndolas en una bolsa de plástico con cierre zip, como las que se usan para congelar, y aplastándolas con el rodillo. Cuando tengan una textura fina y harinosa, mézclalas con la margarina derretida y añade un poco de sal. Vierte la mezcla en el molde y compáctala en el fondo, presionando con una cuchara sopera. Deja reposar en la nevera para que la margarina se endurezca.

Paso 4:

Echa en un recipiente el queso cremoso sin lactosa, los huevos, el edulcorante líquido, la nata sin lactosa y la maicena tamizada. Bate vigorosamente con unas varillas hasta que quede una mezcla de aspecto homogéneo. Vierte la mezcla en el molde y mételo en el horno durante aproximadamente una hora. Comprueba el punto de cuajado de la tarta pinchándola con un palillo y, si ves que la parte superior empieza a tostarse demasiado para tu gusto, pon una lámina de papel de aluminio encima sin apretar mucho. 

Paso 5:

Lava las fresas, sécalas, retírales el pedúnculo y córtalas por la mitad. Pela el kiwi y córtalo en rodajas. Lava el mango, pélalo y pártelo en daditos.

Paso 6:

Cuando la tarta esté cuajada, sácala del horno y déjala enfriar.

Presentación:

Decora tu tarta de queso con frutas 3 veces SIN (sin lactosa, sin gluten, sin azúcar) repartiendo las fresas, el kiwi y el mango por encima en la combinación más bonita posible. Sírvela a temperatura ambiente.

Sugerencia:

Para que tu tarta de queso con frutas 3 veces SIN (sin lactosa, sin gluten, sin azúcar) resulte colorida y refrescante, acude a buscar la decoración a la sección de frutería de DIA y hazte con las piezas más frescas y jugosas.

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