Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Tarta de queso con crema de fresones

Postres y dulces
Postre
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 8 personas
para la tarta de queso:
--------
2 tarrinas de queso para untar
4 yogures naturales sin azúcar
50 gr de queso fresco o requesón
4 cucharadas de harina de trigo
5 cucharadas de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo


para la crema de fresones:
--------
50 ml de nata líquida (crema de leche)
200 gr de fresones o fresas
2 cucharadas de azúcar
fresones para decorar
nata montada

Descripción

Esta delicia de tarta de queso con crema de fresones entra por los ojos nada más verla. Es perfecta para un cumpleaños, ya que parece más de lo que realmente es y las velas se quedan verticales sin problemas. Parece que nos hemos esforzado muchísimo y, en realidad, hemos hecho algo bastante sencillo pero que tiene un sabor sublime. Vamos a sorprender a los invitados seguro.
Antes de nada, ponemos el horno a calentar a 200º. Ponemos una cacerola a calentar, a fuego bajo, y echamos las dos tarrinas de queso para que se funda. Una vez listo, apagamos el fuego y añadimos los 4 yogures, y removemos bien. Echamos el queso fresco el azúcar y los 3 huevos. Removemos todo bien y sacamos la batidora eléctrica. Le damos un repaso y echamos, poco a poco y sin dejar de pasar la batidora, la harina y la levadura. Cuando consigamos una mezcla homogénea, habremos conseguido la parte fundamental de la tarta.
Preparamos un molde untado con mantequilla y volcamos la mezcla. Metemos el molde al horno a 180º durante 40 minutos, más o menos, y vamos probando si está hecho metiendo un cuchillo en la masa hasta que salga limpio.
Mientras, vamos haciendo la crema. Trituramos los fresones y los mezclamos con el azúcar. Ponemos a calentar la mezcla en un cazo sin dejar de remover. Añadimos la nata y removemos bien hasta que consigamos la textura de una crema propiamente dicha. Una vez lista, la sacamos a un bol y la dejamos enfriar.
Cuando saquemos la tarta del horno, la bañamos con la crema por encima y la decoramos con nata montada por los bordes y fresones por la superficie.

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.