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Tarta de quesillo

Postres y dulces
Postre
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 12 personas
2 tazas de galletas molidas
2 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de azucar
1 taza de azucar glas
3 tazas de quesillo fresco
2 cucharaditas de ralladura de limon
3 huevos
1 taza de mermelada de fresas
2 tazas de fresas

Descripci贸n

Esta tarta de quesillo es una maravillosa versi贸n de una tarta de queso. Es un postre que a todos nos gusta, por lo que si lo haces en cualquier cena o comida con invitados, estoy seguro que a nadie va a decepcionar. Es una receta indispensable para cualquiera.

Es muy f谩cil de hacer, y mientras se prepara la tarta podemos ir encendiendo el horno a temperatura media para que se vaya calentando.
Por otro lado vamos mezclando las galletas molidas junto con las 4 cucharadas de az煤car y la mantequilla derretida. Hacemos una mezcla homog茅nea y la extendemos presion谩ndola sobre la base de un molde desmontable previamente untado de mantequilla.
Hecho esto batimos el quesillo junto con el az煤car glas hasta que quede suave. A帽adimos a esto la ralladura del lim贸n y los huevos uno a uno para que se integren bien, batiendo todo bien. Echamos esta mezcla de quesillo y huevo en el molde y horneamos durante unos 35 minutos o hasta que veamos que est谩 bien cuajada.
Dejamos bien que se enfri茅 antes de desmoldarla.
Mientras unimos las fresas frescas con la jalea para que a la hora de servir, podamos verterlo por encima de la tarta de quesillo.

Para hacer la base yo he usado az煤car ya que las galletas no eran demasiado dulces, pero si tu usas unas tipo mar铆a, no hace falta que eches nada de az煤car.

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