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Tarta de Plátano

Postres y dulces
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
150 gr. mantequilla
25 grs. de pasas grandes
300 gr. de harina de trigo entero
2 huevos
450 grs. de plátano pelado y aplastado
25 grs. de nueces peladas y cortadas
150 grs. de azúcar moreno
se necesita un molde rectangular tipo puding.

Descripción

Las tartas que más me gusta comer y que por lo tanto prefiero que me regalen o hagan para mi cumple, son las tartas de frutas. Dentro de toda la variedad de tartas de frutas que pueden existir en el mundo de la repostería, mi preferida y la que más me gusta, es la tarta de plátano que me hace mi madre cumpleaños tras cumpleaños. Recuerdo que la primera vez que me la hizo fue para mí 15 cumpleaños, y hoy, 13 años después me la sigue elaborando e incluso ahora que no vivo en casa, me la manda por mensajería. ¡Qué ilusión me hace! Espero que la hagáis y que disfrutéis de ella tanto como yo lo hago cada vez que me meto un pedacito en la boca.
Lo primero que haremos para elaborar esta tarta, será mezclar la harina junto con la mantequilla, hasta que queden como migas de pan.
A continuación vamos a añadir el azúcar, las pasas grandes y las nueces partidas.
Batiremos los plátanos con los huevos, hasta conseguir una crema muy fina.
Luego mezclaremos junto con la mantequilla y la harina, que os recomiendo que la tengáis tamizada previamente para eliminar los posibles grumos que tenga y nos facilite el proceso de mezcla.
Una vez esté, se coge el molde, se unta con mantequilla y se vierte la mezcla en él.
Se coloca en horno previamente precalentado a 180º C durante 1’15h. ò 1’30h.
Cuando haya pasado el tiempo, la tarta de plátano haya subido y se vea dorada, se retira del horno.
Recomiendo que se sirva fría está riquísima tarta de plato.

¡Buen provecho!

CONSEJOS:
-Está deliciosa si, una vez en el plato, se baña con chocolate caliente. Pero esto es opcional.

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