Tarta de manzana y queso

¡Esta tarta de manzana y queso está para chuparse los dedos! Tanto la textura como el sabor son buenísimos y, además, es bastante fácil de hacer.
Pelamos y cortamos las manzanas en cubos. En una sartén con un poquito de mantequilla, freímos los cubos de manzana dejándolos dorarse y ablandarse un poquito. Una vez listos, los sacamos y los reservamos.
En un bol grande y cómodo, batimos los huevos y añadimos el aceite, la canela, la harina, el azúcar y la levadura. Por último, añadimos los cubitos de manzana junto con el queso.
Untamos de mantequilla un molde para tartas, o lo forramos con papel para hornear, y echamos la mezcla distribuyéndola bien. Metemos la preparación al horno durante 30 minutos a 180º, hasta que quede una tarta de manzana y queso doradita y firme. Al sacarla, le echamos azúcar glas para que quede bonita.