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tarta de manzana con queso crema

Verduras y frutas
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
4 manzanas
250 grs de azúcar
unas gotas de agua
1 lamina de hojaldre

450 grs de queso crema
200 ml de nata
ralladura de limón o de naranja
azúcar glas

Descripción

Son muchas las recetas que he probado de tarta de manzana, pero esta de tarta de manzana con crema de queso es la mejor. Resulta realmente deliciosa, y el queso con la manzana queda de maravilla. Te animo a que la pruebes porque ya verás que buena está.

Empezamos por hacer un caramelo con el azúcar y un poco de agua en sartén o cazuela que luego vamos a llevar al horno.
Preparamos las manzanas pelándolas y sacándolas las semillas. Las vamos a cortar en gajos y colocarlas encima del caramelo.
Sobre las manzanas vamos a colocar la placa de hojaldre, procurando que quede perfectamente tapada.
Lo llevamos al horno pre-calentado a una temperatura de 200º y cocinar hasta que el hojaldre este perfectamente hecho. Esto siempre depende del horno.
Mientras vamos a hacer la crema de queso. Montamos la nata junto con el azúcar glas. No te pongo cantidad para que escojas tú el grado de dulzor que prefieras. Cuando este montada la nata, lo mezclaremos, teniendo cuidado, con el queso crema y la ralladura de limón o de naranja. Cuando tengamos una crema homogénea, la guardamos en la nevera hasta el momento de servir.
Cuando esté hecha la tarta, la sacamos del horno y la vamos a desmoldar enseguida.
Se sirve la tarta de manzana junto con la crema de queso.
Esta tarta de manzana con crema de queso está buena tanto fría como caliente.

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